Nu har jag beställt drinkboken Olas bästa GI-drinkar skriven av Ola Lauritzson. Håkan Hallin tipsade om boken härom morgonen och den kan ju vara värd att ha i hyllan. Det är inte ofta jag dricker alkohol, men när jag gör det blir det Dagens, min variant med vitt vin med Sprite Zero För egentligen är min favorit cider, men det innehåller så in i bombens med socker så den får jag spara till mycket speciella tillfällen
Läs mer »Igår provade jag att göra chokladsås med sukrin, jag har läst att man i princip kan använda sukrin på samma sätt som socker, att man kan använda det i bakning, hetta upp och så vidare.
Igår hade vi kalas i huset och jag blandade 1 dl kakao, 1dl sukrin och 1 dls vatten (samma mått som jag brukar göra chokladsås på men jag bytte alltså ut sockret mot sukrin).
Resultatet blev sisådär, sukrin är inte lika sött som socker och därför är det lätt att det blir lite för chokladstark …
Gillar du öl?? Det finns öl på systembolaget som innehåller färre kolhydrater än vad öl normalt innehåller. Spotlight Light Beer (4,5%, 0,54g kolhydrater/ 100g) som inte smakar så jättemycket och Spendrups Bright (5,0%, 0,76g kolhydrater/ 100g) som är helt ok i smaken.
Om du använder sockerersättning och inte triggar ditt sötsug med det, kan Sukrin vara ett alternativ. Det är en naurlig sockerersättning som kommer från sockeralkoholet Erythritol. Det finns en massa olika sötningsmedel som är framtagna på konstgjord väg och så finns det sockerersättningar som finns naturligt som ex. Stevia, men som har en kraftig bismak. Sukrin smakar som socker och har heller ingen bismak och kan alltså vara värd att prova.
Sukrin finns att köpa hos mindresocker.se
Läs mer om Sukrin:
Kolhydrater i Fokus
Sukrin.no
Istället för att göra en västerbottenpaj gjorde jag en låda, alltså det blir mer som en ägglåda med västerbottenost. Vi burkar alltid ha paj som tillbehör på våra kräftskivor och därför gjorde jag denna låda med kräftstjärtar.
1 st gul lök
200 g riven västerbottenost
4 st äggulor
2 dl mjölk
2 dl grädde
salt och peppar
Ev. lite muskot
Skiva löken tunt och bryn i smör. Blanda äggulor, grädde, mjölk, salt och peppar och ev muskot. Lägg ut löken i botten på en pajform och strö sedan över den rivna osten. Lägg på kräftstjärtarna jämt fördelat och …
4 medelstora/stora rödlökar
4 msk smör
Färsk timjan
Salt
Skala löken, skär bort en bit av roten så att de kan stå satdigt, skär två snitt i löken (ett kors) men inte rakt igenom. Ställ lökarna i en ungsfast form. Tryck ner salt och färsk hackad timjan i snitten och lägg i en klick smör i snitten. Ställ in i 200 grader varm ugn i ca 25-30 min. Perfekt som tillbehör.
