Igår provade jag att göra chokladsås med sukrin, jag har läst att man i princip kan använda sukrin på samma sätt som socker, att man kan använda det i bakning, hetta upp och så vidare.

Igår hade vi kalas i huset och jag blandade 1 dl kakao, 1dl sukrin och 1 dls vatten (samma mått som jag brukar göra chokladsås på men jag bytte alltså ut sockret mot sukrin).

Resultatet blev sisådär, sukrin är inte lika sött som socker och därför är det lätt att det blir lite för chokladstark smak om man använder samma mått som man burkar använda med socker, den blev lite bitter i smaken. När den sedan svalnade så sockrade sig ytan och blev hård och sprack när man satte ner skeden. Ska man servera såsen varm fungerar det ju men för det mesta så vill man ju ha den lite ljummen men det fungerade alltså inte.

Betyget blev därför inte så högt. Ska prova att baka någonting med sukrinet istället för att se hur resultatet blir.